Receta para pastel de palmito salado

  Receta para pastel de palmito salado

¿Busca recetas con palmito? Vea cómo hacer un pastel de corazón de palma salado, en este caso un pastel de quiche salado con queso de tomate, aceituna y mozzarella . Para esto preparamos la base de masa y también el relleno. ¡Quédate aquí en TudoReceitas para ver todos los detalles!

Esta receta para pastel de palmito salado con mozzarella es ideal para diferentes recetas de pasteles salados. La combinación de sabores es muy sabrosa y tiene la consistencia adecuada. Es una opción muy práctica para su almuerzo, cena o para servir en una fiesta. ¡Mira las fotos paso a paso a continuación y prepárate hoy!

8 invitados
1h 30m
Plato principal
Dificultad media

Características adicionales:
Costo económico, En el horno, receitas-brasileiras»> Recetas de Brasil
Ingredientes:

  • Para la masa de quiche:

  • 100 gramos de receitas-de-manteiga-5859/»> mantequilla

  • 150 gramos de receitas-com-ingrediente-queijo-mussarela-ralado-478/»> queso mozzarella rallado

  • 250 gramos de harina de trigo

  • 1 cucharadita de levadura química

  • agua del receitas-de-palmito-5890/»> palmito en conserva
  • Para el relleno de corazón de palma:

  • 4 receitas-de-tomate-706/»> tomates pelados y picados

  • 1 receitas-de-cebola-5807/»> cebolla o puerros picados

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • 100 gramos de aceitunas verdes o negras

  • ] 4 receitas-com-ingrediente-ovo-412/»> huevos

  • 2 cucharadas de maicena (cuchara poco profunda)

  • 3 cucharadas de queso mozzarella rallado

  • ½ taza receitas-com-ingrediente-creme-de-leite-187/»> crema agria

  • 1 lata de palmitos [19659027] sal y pimienta al gusto

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Preparación

1

Prepara la masa de pastel salada tipo quiche, batiendo la mantequilla con el queso en la batidora, hasta obtener una mezcla suave. Agregue la harina de trigo y la levadura tamizada y también la mitad del agua de los corazones de palma enlatados.

Consejo: Para que sea más fácil batir la mantequilla, debe estar a temperatura ambiente. Si desea un sabor más intenso de queso, use queso gruyère en lugar de queso mozzarella.

  Receta para pastel de palmito salado - Paso 1

2

Mezcle todo muy bien, hasta obtener una masa compacta y consistente. Si la masa está seca y se rompe, agregue un poco de agua filtrada. Si es demasiado suave, espolvoree un poco más de harina y amase nuevamente hasta llegar al punto. Modele en forma de bola, como en la foto, y reserve en el refrigerador .

Consejo: Esta masa no es tan suave como la masa de pan, el punto correcto es una masa dura que no se adhiera a las manos.

  Receta para pastel de palmito salado - Paso 2

3

Luego prepara el relleno de palmito: lleva una sartén de mantequilla y cebolla finamente picada al fuego. Deje que saltee hasta que comience a dorarse agregue los tomates, mezcle y deje por 5 minutos. Apague el fuego y reserve durante 1-2 minutos para que se enfríe un poco.

  Receta para pastel de palmito salado - Paso 3

4

En un tazón bate los huevos hasta que estén espumosos . Disuelva la maicena en el agua restante de los palmitos y mezcle con los huevos. Agregue también la cebolla y el tomate salteados anteriores y los ingredientes restantes: las aceitunas, el queso, la crema agria y los palmitos picados. Sazone con sal y pimienta al gusto.

  Receta para pastel de palmito salado - Paso 4

5

Abra la masa con las manos en forma de pastel con un fondo extraíble, para alinear el fondo y los lados, como en la foto. Hornear en el horno precalentado a 200ºC durante 10 minutos y retirar. Coloque el relleno preparado en el paso anterior y vuelva al horno por otros 35-40 minutos o hasta que esté dorado.

  Receta para pastel de palmito salado - Paso 5

6

Cuando el quiche de palmito es dorado y consistente, ¡puedes sacarlo del horno y servir! Este pastel de palmitos se puede servir caliente, tibio o frío. ¡Ve con una ensalada y un buen apetito!

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  Receta para pastel de corazón de palma - Paso 6

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