Receta para pastel de galletas con dulce de leche

Pastel de obleas con dulce de leche: un pastel helado simple, delicioso y congelador. Sin duda, este es un postre frío que querrás repetir después de probarlo. No hay azúcar en la preparación, ya que el dulce de leche endulza lo suficiente y su sabor es más suave cuando se mezcla con la crema y la leche. Para la base de bizcocho puede usar cualquiera de sus preferencias: maicena, maría, bizcocho digestivo, entre otros.

Vea a continuación cómo hacer pastel de galleta con crema o crema fresca con nuestro paso a paso en las fotos. El resultado es una tarta con dulce de leche suave y una base de galleta crujiente. ¡Pruébalo y disfrútalo!

8 invitados
45m
Postre
Baja dificultad

Características adicionales:
Costo económico, en frío
Ingredientes:


  • 500 mililitros de crema de leche o crema [19659012] 500 mililitros de leche

  • 200 gramos de queso crema

  • 2 sobres de gelatina en polvo incolora

  • 400 gramos de dulce de leche

  • 150 gramos de galleta a su preferencia

  • 75 gramos de mantequilla [19659018] También te puede interesar: Receta para pastel de galletas con nido de leche y chocolate

    Preparación

    1

    Prepare la base del pastel: triture las galletas en un procesador o procesador de alimentos hasta que se convierta en harina y coloque en un tazón. Luego derrita la mantequilla en el microondas, agréguela a las galletas y mezcle hasta obtener una harina húmeda.

    2

    Pon esta mezcla en un molde de fondo extraíble, extiéndela por todo el fondo y reserva en el refrigerador para 30 minutos, para establecer.

    Consejo: En este caso utilicé una forma de unos 23 cm de diámetro. [19659026] Receta para pastel de galletas con dulce de leche – Paso 2 «>

    3

    Lleva una sartén al fuego con la crema o crema y la mitad de la leche. Cuando comience a calentar, agregue el queso cremoso y el dulce de leche. Sigue revolviendo hasta que mezcles todo muy bien, preferiblemente usando una fuente, como en la imagen.

    4

    Luego apaga el fuego y espera esta crema para pastel de oblea. Prepare la gelatina de acuerdo con las instrucciones del paquete: disuelva en un poco de agua y caliente en el microondas hasta que se derrita. Mezclar en la crema de la tarta.

    Consejo: Es importante no agregar la gelatina a la crema demasiado caliente para que no pierda sus propiedades.

    5

    Vierta la crema en forma de pastel y vuelva al refrigerador, esta vez durante 4-5 horas o hasta que esté firme

    Consejo: Pruebe el palillo para confirmar la consistencia.

    6

    ¡Después del tiempo indicado, tu tarta de galletas fácil será lo suficientemente consistente como para desmoldar! Desmolda cuidadosamente si es necesario despegando los bordes con la ayuda de una espátula.

    7

    Sirva este pastel simple de galleta y dulce de leche como este o con salsa de caramelo. Ten buen apetito y cuéntanos en los comentarios lo que piensas.

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