Si el pastel de chocolate simple es delicioso, ¡imagina pastel de chocolate relleno y cubierto ! Aquí en TudoReceitas te muestro cómo hacer masa de pastel de chocolate para rellenar y un delicioso relleno de leche condensada con frambuesa.
La frambuesa es una fruta roja que se combina con el chocolate, tanto por el contraste de colores como por el contraste de sabores . Es por eso que usé frambuesa en el relleno y también en la decoración de este pastel de chocolate relleno para un cumpleaños, almuerzo familiar, fiesta de caridad y más.
Mira el paso a paso en las fotos y prepara esta receta pronto. pastel de chocolate relleno de leche condensada!
6 invitados
1h 30m
Postre
Dificultad media
Características adicionales:
Costo económico, en el horno
Ingredientes:
- Para la masa de pastel:
-
2 tazas de harina de trigo (280 gramos) -
1 taza de receitas-com-ingrediente-amido-de-milho-45/»> almidón de maíz -
1 taza de leche con chocolate -
1½ tazas de receitas-com-ingrediente-acucar-mascavo-16/»> azúcar moreno -
2 cucharadas de receitas-de-manteiga-5859/»> mantequilla sin sal -
1 cucharada de levadura -
6 receitas-com-ingrediente-ovo-412/»> huevos -
1½ tazas de receitas-de-leite-1510/»> leche (360 mililitros) -
1 cucharadita de sal - Para el relleno:
-
400 gramos de frambuesas congeladas -
1 caja de receitas-de-leite-condensado-6180/»> leche condensada -
1 caja de receitas-com-ingrediente-creme-de-leite-187/»> crema agria -
100 gramos de receitas-de-chocolate-2134/»> blanco chocolate - Para el techo :
-
100 gramos de chocolate negro -
2 cajas de crema agria -
frambuesas frescas para decorar
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Pasos a continuación para haga esta receta:
1
Encienda el horno a 180 ° C. Separe las yemas de huevo de las claras y, en un tazón, coloque las yemas de huevo, la mantequilla y el azúcar en un tazón. Batir estos ingredientes hasta obtener una mezcla ligera y agregar la leche, mezclando bien.
Consejo: Prefiere batir estos ingredientes con la ayuda de una batidora eléctrica, para envolver bien.
2
Batir las claras de huevo mientras tanto, tamizar la harina, la maicena y el chocolate en polvo, mezclándolos en un tazón.
3
Mezcle los ingredientes secos en la crema con leche batiendo hasta obtener una masa homogénea. Luego agregue la levadura mezclando manualmente.
4
Agregue las claras de huevo y, con la ayuda de una fuente, mezcle suavemente hasta obtener una masa homogénea y aireada.
5
Coloca la masa en forma engrasada y enharinada. Extienda y hornee precalentado a 180ºC durante 45 minutos o hasta que pase la prueba artigo-como-fazer-o-teste-do-palito-no-bolo-4654.html»> palillo de dientes .
6
Mientras hornea el pastel, en una sartén lleva la leche condensada, las frambuesas y el chocolate blanco al fuego. Mantenga revolviendo constantemente hasta que el brigadeiro apague el fuego y agregue la crema. Reserva.
7
Una vez horneado, retira el pastel del horno y espera a que se caliente. Desmolda y divide por la mitad, distribuye el relleno de frambuesa por la mitad .
8
Derrita el chocolate en artigo-o-que-e-o-banho-maria-4360.html»> caldera doble o en el microondas y mezcle la crema, formando una ganache de chocolate . Cubre el pastel con este ganache y decora con frambuesas frescas.
9
Lleve el pastel de chocolate relleno con glaseado de chocolate al refrigerador o espere hasta que esté a temperatura ambiente. ¡Disfrute de este delicioso pastel para una merienda o como postre para el almuerzo del domingo y disfrute de su comida (buen apetito)!
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