¿Estas buscando una receta para un pastel de chocolate relleno de leche nido? ¡La has encontrado! Este elegante y clamoroso pastel es perfecto para las fiestas de cumpleaños, el día de la madre, la Navidad y más! Continúa aquí en Comidas.vip para aprender a hacerla.
No siempre es fácil encontrar una receta de pastel de chocolate esponjoso y sabroso y una receta de pastel relleno de leche Nido con la consistencia adecuada. Probé varias recetas y finalmente llegué a esta versión que era perfecta. Ya he preparado este pastel relleno de leche Nido en varias ocasiones y siempre tengo gran éxito porque el sabor y las consistencias son excepcionales.
Mira a continuación cómo hacer un pastel con relleno de Nido paso a paso con fotos, hazlo y pruébalo. Estoy seguro de que esta receta de pastel de chocolate con relleno de leche para cumpleaños sorprenderá a todos.
Preparación
1 – Prepare el pastel de chocolate batiendo en la licuadora los huevos con el azúcar durante 2-3 minutos. Luego, mientras bate, coloque el aceite a través del orificio de la taza de la licuadora; esto es importante para permitir una emulsión, lo que hará que la masa del pastel de chocolate sea esponjosa.
2 – Precaliente el horno a 180ºC y, en un tazón, mezcle los ingredientes secos: la harina, el chocolate o el cacao y leche en polvo.
Consejo: No recomendamos usar chocolate en esta receta para que el pastel no se estropee y también para obtener una masa oscura.
3 – Coloca la mezcla de la licuadora en un gran tazón y añade gradualmente el seco tamizado del paso anterior, intercalado con agua tibia. Mezclar para obtener una masa de torta de chocolate con leche Nido bien suave y sin grumos. Al final pon la levadura y revuelve ligeramente, sólo para mezclar.
4 – Transfiera la masa a una sartén engrasada y enharinada y hornee en el horno a 180ºC durante 40-45 minutos o hasta que pase la prueba del palillo de dientes.
Consejo: Use un molde para pastel de 22 o 24 cm de diámetro, sin agujero central. Si lo desea, puede espolvorear el molde con chocolate o cacao en polvo en lugar de harina.
5 – Mientras se hornea el pastel prepara el relleno de leche de nido para el pastel: en una sartén mezcla la leche Nido con la leche condensada, para disolver bien los grumos. Agregue los ingredientes restantes (crema, mantequilla y glucosa de maíz) y cocine a fuego medio.
Consejo: La glucosa de maíz hace que el relleno de leche Nido sea más consistente y brillante. Es un ingrediente opcional, pero recomendamos usarlo.
6 – Sigue revolviendo durante 10 minutos o hasta que la mezcla se espese hasta una suave consistencia. Sabrás que este relleno de nido tiene la consistencia adecuada cuando permitas que se vea el fondo de la sartén, como en la foto. Apaga el fuego y resérvalo en un plato para que se enfríe.
7 – Después de hornear el pastel, retíralo del horno y déjalo enfriar un poco antes de desmoldar. Luego corta el pastel de chocolate por la mitad para obtener dos mitades iguales.
8 – Usa aproximadamente 2/3 del relleno de leche Nido para llenar el pastel (reserva el resto para decorar) . Simplemente puede esparcir el relleno en la mitad del pastel, usando una espátula o usar bolsa de pastelería: elegí el pastel para lograr un efecto más hermoso.
9 – Cubra el relleno con la otra mitad del pastel y espolvoree leche en polvo sobre él como se muestra en la imagen. Complete la decoración con el restante de leche Nido y también chispitas de chocolate.
Consejo: Si lo desea, en este paso puede sustituir la leche en polvo por azúcar glas o chocolate
10 – Ya tienes un rico pastel de chocolate con leche ¡perfecto para cumpleaños y otras celebraciones! le encantara a todo mundo te lo aseguro, díganos qué piensa de esta receta. ¡Buen apetito!
Consejo: No es necesario llevar el pastel al refrigerador porque la leche en polvo no se derrite ni gotea.
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