Imagen: darede.net
El bombocado es un tipo de pastel delgado con una consistencia cremosa, similar a la de un pastel de queso. TudoReceitas sugiere una preparación de pan hinchado con leche condensada y muy cremoso para servir durante las Festa Juninas, como refrigerio o incluso como postre. Si eres fanático de esta maravillosa textura ¡prepárate para esa delicia!
8 invitados
30m
Postre
Baja dificultad
Características adicionales:
Costo económico, Popular en la Festa Juninas, en el horno
Ingredientes:
- para la masa :
-
2 unidades de huevos -
1 botella de leche de coco -
1 paquete de coco rallado (grande) -
1 cucharadita de levadura -
1 lata de leche condensada - para el jarabe:
-
½ lata de leche condensada -
½ botella de leche de coco
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Preparación
1
Para hacer un panqueque con leche condensada, comience precalentando el horno a 180 º C. Hidrate el coco colocándolo en un tazón y cubriendo con leche de coco. Revuelva hasta que el coco absorba la leche y déjelo a un lado.
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2
Batir los huevos, la leche condensada y la levadura en la licuadora. Agregue el coco hidratado y mezcle todo con una cuchara.
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3
Coloque la mezcla en una bandeja para hornear, asegurándose de que el panqueque tenga poca altura. Lleve al horno precalentado a 180 º C y hornee hasta que esté muy dorado. El tiempo de cocción depende de la potencia de su horno.
Consejo: Idealmente, el molde para panqueques con leche condensada tiene como máximo 3 dedos de altura.
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4
Mientras hornea el panqueque con leche condensada, prepare el almíbar. Ponga media lata de leche condensada con medio vaso de leche de coco y mezcle todo muy bien. Cuando el bombocado esté listo, retírelo del horno y cubra inmediatamente con el jarabe permitiendo que se absorba.
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5
Después de absorber el jarabe, el panqueque con leche condensada estará brillante y listo para comer. Cortar en pedazos y disfrutar!
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¡Buen apetito!
Imagen: darede.net
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