Receta para el colchón de pastel para cumpleaños

Imagen: cupfoods.wordpress.com

El pastel de colchón de boda es una receta atemporal, un pastel de masa muy esponjoso y rayuela para probarlo y repetirlo de nuevo ¡y otra vez! Por esta razón, el pastel de bodas se reserva a menudo para ocasiones especiales como bodas, cumpleaños y Semana Santa. Si no sabe cómo hacer un pastel de bodas, ¡ha llegado al lugar correcto! ¡Consulta aquí en TudoReceitas todos los detalles para preparar esta receta para pastel de colchón de boda para cumpleaños sin error y deleita a todos!

12 invitados
1h 30m
Cumpleaños
Dificultad media [19659008] Características adicionales:
Costo económico, Receta sin gluten, En el horno
Ingredientes:

  • Para el pastel masa:

  • 1 paquete de almidón de papa (200 g)

  • 250 gramos de azúcar

  • 9 huevos

  • 1 cucharadita de levadura para pastel
  • Para la crema:

  • 1 litro de leche

  • 6 yemas de huevo tamizadas

  • 10 cucharadas de azúcar

  • 4 cucharadas de almidón de maíz (almidón de maíz)
  • Para decorar:

  • coco rallado al gusto

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Preparación

1

Tome los 9 huevos y sepárelos de las yemas. Batir las claras de huevo hasta que estén muy consistentes y reservar.

Consejo: Si usa huevos de granja, el pastel se volverá más amarillento.

2

Coloque las yemas de huevo en un tazón, agregue el azúcar y batir hasta que se convierta en una crema muy suave . Agregue el almidón de papa y la levadura y mezcle.

3

Poco a poco agregue los blancos a la mezcla anterior, envolviéndolos cuidadosamente para que no pierdan el aire. Engrase y enharine un molde para pastel rectangular, coloque la masa en él y hornee en el horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos.

Sugerencia: Recomendamos utilizar un colchón de pastel de 35 x 25

4

Prepare la crema colocando una bandeja con el yemas de huevo, azúcar y maicena al fuego. Agregue gradualmente la leche, preferiblemente revolviendo con una fuente. Sigue revolviendo hasta que espese y casi hierva, apaga el fuego y reserva.

Consejo: Cubra la crema con una envoltura de plástico, tocando la crema directamente, para evitar que se forme una película.

5

Cuando el pastel esté horneado, retíralo del horno y déjalo enfriar un poco antes de desmoldarlo. Luego corta por la mitad horizontalmente. Cubra la mitad del pastel con 1/3 de la crema y cubra con la otra mitad del pastel.

6

Cubra todo el pastel con la crema restante y espolvoree coco rallado sobre él también. Reserve su pastel de colchón nupcial casero en el refrigerador hasta que sea hora de servir o servir a continuación. ¡Ten buen apetito y cuéntanos qué te parece en los comentarios!

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