Receta original de waffle de burbujas

Imagen: williams-sonoma.com

¿Has oído hablar de waffle de burbujas? ¿Qué es el gofre de burbujas? Este es un waffle japonés (雞蛋 仔) que se vende en la calle, generalmente con relleno y coberturas dulces (helados, jarabes, galletas, frutas, chocolates, etc.). Ha ido ganando popularidad en todo el mundo y, en la tierra de los gringos, también se le llama waffle de huevo, hojaldres de huevo y eggettes. Este gofre gourmet tiene la particularidad de parecerse a panales o huevos pequeños y puede ser más suave o más crujiente.

Mantente al tanto de esta tendencia gastronómica, descubre aquí en TudoReceitas cómo hacer waffles de burbujas originales para sorprender a todos. El gofre de burbujas se basa en la receta clásica de gofres, por lo que la masa de gofres de burbujas se prepara con los mismos ingredientes (harina de trigo, huevos, leche, azúcar …). La diferencia está en la máquina, placa o forma utilizada, que debe tener la forma de una galleta de burbujas. ¡Mira todos los detalles a continuación y foto paso a paso de esta receta original de waffle de burbujas y pruébalo!

2 invitados
15m
Merienda
Baja dificultad

Características adicionales:
Costo económico, asado, recetas japonesas
Ingredientes:

  • Gofre de burbuja – receta de pasta:

  • 1 taza de harina de trigo (140 gramos)

  • ½ taza de azúcar refinada o en polvo

  • ½ taza de leche (120 mililitros)

  • 2 huevos

  • 1 cucharada de aceite [19659018] 1 cucharadita de maicena o polvo dulce

  • 1 cucharadita de levadura para pasteles

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

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Preparación

1

Batir los ingredientes líquidos en la licuadora: leche, aceite, huevos y esencia de vainilla. Batir durante 1-2 minutos o mezclar bien y hacer espuma.

Consejo: Si eres intolerante a la lactosa, puedes preparar esta receta de gofres con agua en lugar de leche.

2

Agregue los ingredientes restantes en una licuadora (harina, azúcar y maicena o chispas dulces) y bata hasta que estén bien incorporados. Finalmente agregue la levadura y revuelva suavemente con una cuchara.

Consejo: La maicena y el polvo dulce hacen que la masa de gofres sea más suave. Si desea preparar gofres con burbujas de chocolate, agregue 1 cucharada de cacao junto con los ingredientes secos restantes.

3

Engrase la máquina de gofres de burbujas con aceite y agregue la masa hasta que llene solo 2/3 de todo el plato como lo hará la masa expandir a través del espacio restante mientras se hornea. Cierra y cocina hasta que esté listo.

Imagen: hungrychilipinos.com

4

Cuando tu waffle de burbujas esté listo, desmolda cuidadosamente para que no se desmorone. Debe liberarse en una sola pieza, que puede enrollar para servir como un cono con relleno dentro o servir abierto en el plato.

5

¡Tu está listo en japonés ! Sirva caliente y como quiera: sugiero espolvorear con azúcar glas y rellenar con mermelada (mi favorito es la mermelada de moras). Pruébalo y cuéntanos en los comentarios lo que piensas. ¡Buen apetito!

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Imagen: williams-sonoma.com

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