Imagen: tortamaria.com
¿Qué puede ser mejor que un pastel de piña? ¡Un pastel de piña con coco, seguro! ¡Aprenda aquí en TudoReceitas cómo hacer pastel de piña con delicioso coco que todos probarán y alabarán! Este pastel es una maravilla para servir en una ocasión especial como Navidad, Año Nuevo, fiestas de cumpleaños, Día de la Madre y más. ¡Cualquier día es un buen momento para disfrutar de esta masa esponjosa y relleno cremoso! No esperes más: echa un vistazo a todos los detalles de esta receta para pastel de piña con coco helado .
10 invitados
1h 30m
Postre
Dificultad media
Características adicionales:
Costo económico, En el horno
Ingredientes:
- Para el pastel:
-
3 tazas de harina de trigo (420 gramos) -
2 tazas de azúcar (320 gramos) -
1 taza de leche (240 mililitros) -
3 cucharadas de mantequilla o margarina -
3 huevos [19659017] 1 cucharada de levadura para pasteles - Para el relleno:
-
1 lata de leche condensada (395 g) -
1 lata de leche (medida de la lata de leche condensada) -
1 taza de coco rallado (80 gramos) -
2 yemas de huevo tamizadas -
1 cucharada de maicena - Para el jarabe:
-
1 piña picada -
1 taza de azúcar (160 gramos) -
½ taza de agua (120 mililitros)
- Para el relleno:
-
1 caja de crema batida -
coco rallado
También te puede interesar: Receta de pastel de leche helada
Preparación
1
Comenzar preparar el relleno : disolver la maicena en la leche y colocar en una cacerola con la leche condensada, las yemas de huevo y el Coco rallado. Sigue revolviendo hasta que espese, luego apaga y deja enfriar.
2
Aparte prepara el almíbar : lleva la piña al fuego con el azúcar y el agua y hierve, revolviendo ocasionalmente. , hasta que se convierta en un jarabe con la piña suave. Retire los trozos de piña del almíbar y reserve el almíbar y la piña.
3
Ahora prepara el pastel: bate los huevos con el azúcar y la mantequilla o la margarina hasta que estén cremosos. Agregue la harina y la leche alternativamente y poco a poco.
4
Cuando la masa esté lisa y sin grumos, agregue la levadura y mezcle. Colocar la masa en forma engrasada y enharinada y hornear en horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos.
Consejo: Utilice un molde para pasteles sin un orificio central, será más fácil llenarlo más tarde.
5
Después de hornear el pastel, retíralo y déjalo enfriar antes de desmoldar. Luego, cuando esté a temperatura ambiente, desmolde y corte en 2 o 3 partes iguales .
6
Usa el jarabe de piña para regar las partes del pastel y en una licuadora, bate la crema de coco con la piña picada. Usa esta crema de piña y coco para rellenar el pastel y cubrir todo con la crema batida.
7
Finalmente espolvorear con coco rallado sobre el pastel y reservar en el refrigerador durante 1 hora antes de servir. Deléitate con este increíble pastel de piña helado con coco y cuéntanos en los comentarios lo que piensas. ¡Buen provecho!
¿Buscas más recetas de pasteles de piña? Echa un vistazo a estas sugerencias:
- Pastel con relleno de piña natural;
- Pastel de piña helado;
- Pastel de piña funcional.
Si te gustó el pastel de piña helado con coco te sugerimos que ingreses a nuestra categoría de Recetas de pastel relleno.