Receta de pastel de manzana y avellana sin gluten

¿Alguna vez has pensado en combinar la manzana y la avellana en un pastel? ¡El resultado es increíble! En esta receta para pastel de manzana y avellana también utilizamos una harina diferente y sin gluten : la harina marrón. ¿Quieres probar? No pierda más tiempo: consulte la lista de ingredientes a continuación, siga las instrucciones detalladas paso a paso y vuelva a crear esta receta para el pastel casero de TudoReceitas en su hogar para sorprender a su familia. ¡Garantizamos que será un éxito!

6 invitados
1h 30m
Merienda
Dificultad media

Características adicionales:
Costo promedio, receta sin gluten, En el horno
Ingredientes:


  • ] 4 unidades de manzana

  • 1 unidad de limón

  • 200 gramos de mantequilla

  • 175 gramos de azúcar morena

  • 2 sobres de azúcar de vainilla (8 g cada uno)

  • 1 pizca de sal

  • 3 unidades de huevo

  • 100 gramos de harina de castañas

  • 100 gramos de maicena (maicena)

  • 150 gramos de avellanas sin cáscara

  • 1 unidad de clara de huevo

  • 50 gramos de confitería

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Preparación

1

Para hacer este delicioso pastel de manzana sin gluten, primero pele las manzanas retire las semillas y córtelas en trozos. Ralle el limón y exprima el jugo en las manzanas, para evitar que se doren (reserve la ralladura para más adelante).

2

Luego derrite la mantequilla en el microondas y bate con el azúcar hasta que los granos se disuelvan bien. Agregue a esta crema ralladura de limón, sal y azúcar de vainilla y mezcle.

3

El siguiente paso de esta receta para pastel de manzana y avellana es agregar los huevos uno por uno, al crema. Mezclar bien entre cada adición.

4

Finalmente agregue harina de castaña tamizada y almidón de maíz para evitar que formen grumos y que la masa del pastel se vuelva más esponjosa . Incorporar suavemente.

Consejo: Si lo desea, puede reemplazar la harina integral con harina de arroz, harina de quinua u otra harina fina sin gluten.

5

Separa avellanas en dos mitades y bate una de estas partes en una licuadora o procesador, hasta que se vuelva más o menos homogénea harina. Pica la mitad restante de las avellanas (aproximadamente 75 g) en trozos más grandes o más grandes.

6

Añadir a la masa 50 g de harina de avellana y 50 g de avellanas picadas para que el pastel adquiera textura. Finalmente agregue las manzanas y su jugo a esta masa para pasteles sin gluten y envuelva bien.

Consejo: Si no tiene una escala, simplemente agregue 2/3 de la harina de avellanas y 2/3 de las avellanas a la masa

7

Coloca la masa de este pastel de manzana en una forma rectangular de 26 x 16 cm forrada con papel pergamino, y alisa la superficie con una espátula.

8

Para hacer el crujiente crujiente de este pastel colocar en un tazón las claras de huevo, el azúcar en polvo y la harina de avellanas restante (25 g). Mezcle todo bien hasta que se convierta en una crema pegajosa y extiéndala sobre la masa cruda.

9

Completar con las restantes avellanas picadas (25 g) y hornear en el horno a 180ºC, con calor en la parte superior e inferior, para 40-45 minutos.

10 [19659025] Este pastel de manzana y avellana es un pastel húmedo, así que antes de sacarlo del horno, asegúrese de que esté Bien cocinado en el centro. Luego, deje que se enfríe por completo o casi por completo antes de desmoldar y cortar. ¡Deléitate y cuéntanos lo que piensas en los comentarios!

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