Receta de pastel de chocolate mezclado

Imagen: carminconfeitaria.com.br

¿Desea preparar una receta para pastel de chocolate mixto para una ocasión especial? ¡No busques más, porque la receta perfecta está aquí en TudoReceitas! A continuación, le enseñamos cómo hacer paso a paso este pastel de fiesta que no deja a nadie indiferente, con relleno de crema blanca y el famoso relleno de crema batida y chocolate. A pesar de la apariencia ordenada, con nuestra ayuda verá que es simple hacer este delicioso pastel mezclado con masa de chocolate .

6 invitados
1h 30m
Postre
Dificultad media [19659008] Características adicionales:
Costo promedio, en el horno
Ingredientes:

  • Para la masa de pastel:

  • 2 tazas de harina (280 gramos)

  • 1 taza de chocolate o cacao en polvo

  • 1 taza de azúcar refinada

  • 1 taza de agua (240 mililitros)

  • 1 taza de aceite (240 mililitros )

  • 4 unidades de huevo

  • 1 cucharada de levadura
  • Para llenar:

  • 1 lata de leche condensada

  • 1 lata de crema agria

  • 2 tazas de leche (480 mililitros)

  • 3 unidades de yema de huevo

  • 2 cucharadas de almidón de maíz (almidón de maíz)

  • 2 cucharadas de azúcar
  • Para la cobertura:

  • 1 caja de crema fresca y helado

  • ½ taza de azúcar glas

  • 2 cucharadas de chocolate o cacao en polvo

  • 4 cucharadas de agua

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Preparación

1

Para hacer esta receta de pastel de chocolate mezclado comience con prepare el relleno para dejarlo firme durante los siguientes pasos. Para hacer esto, lleva al fuego una sartén con todos los ingredientes respectivos y sigue revolviendo hasta que espese. Luego apáguelo y déjelo enfriar.

Consejo: Tamice las yemas de huevo para evitar el olor.

2

Luego prepara el pastel : bate los huevos con el azúcar hasta que estén muy cremosos. Agregue el aceite y mezcle nuevamente.

3

Tamizar en un tazón la harina y el chocolate y agregar a la crema anterior, intercalando con agua . Batir las claras de huevo incorporar cuidadosamente en la masa (para no perder aire) y finalmente agregar la levadura .

4

Poner la masa de este pastel de chocolate en forma redonda y sin un agujero central, engrasado y enharinado, y hornear en el horno a 180ºC durante 30-40 minutos, o hasta la prueba del palillo de dientes.

5

Finalmente, mientras se hornea el pastel, prepara el glaseado : bate la crema hasta que esté muy cremosa. Agregue el azúcar tamizada y siga batiendo hasta que sea consistente y muy brillante. Pruebe y, si es necesario, agregue más azúcar. Reserve en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

6

Cuando el pastel esté horneado, retíralo del horno y déjalo enfriar un poco. Luego desmoldar y dejar enfriar por completo. Luego corte el pastel por la mitad, llene con la crema y cubra con la crema batida preparada en el paso anterior.

Consejo: Si lo desea, puede humedecer el pastel de chocolate con un jarabe de 100 g de azúcar disuelto en 100 ml de agua.

7

Disuelva el chocolate o el cacao en el agua, viértalo sobre el pastel y, para mezclar el efecto, mezcle esta salsa de chocolate y la crema batida con un palillo de dientes. o tenedor ¡Reserve su tarta mixta de chocolate en el refrigerador hasta que sea hora de servir y disfrutar!

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