Receta de pastel de camote en forma

¿Quién dice que un pastel apetitoso no puede ser saludable? ¡Sí tu puedes! Este pastel de camote que presentamos en TudoReceitas es una delicia sin gluten, sin leche y sin azúcar refinada . En su preparación irá harina de coco, confites dulces, dátiles, azúcar de coco y varias especias que le darán un sabor inconfundible. La masa es consistente, ligeramente húmeda y muy sabrosa, así que asegúrese de preparar esta receta para el pastel de camote en forma que sorprenderá a todos los que están en casa.

6 invitados
45m [19659005] Merienda
Baja dificultad

Características adicionales:
Costo promedio, Recomendado para perder peso, Receta sin lactosa, Receta sin gluten, En el horno [19659008] Ingredientes:


  • ¾ taza de batatas cocidas y en puré

  • ½ taza de harina de coco (70 g)

  • ½ taza de polvo dulce (60 g)

  • ½ taza de mantequilla blanda

  • ⅓ taza de azúcar de coco

  • 6 dátiles sin azúcar [19659016] 3 huevos medianos

  • 2 cucharaditas de canela en polvo

  • 1 cucharada de nuez moscada

  • 1 cucharada de jengibre en polvo

  • 1 cucharada de café fino sal

  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio

  • 50 gramos de chocolate mín. 70% de cacao (para glaseado)

  • coco rallado al gusto

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Preparación

1

Comience con batir la mantequilla con el azúcar de coco hasta que se convierta en una crema suave.

Consejo: Si prefiere sustituir el azúcar de coco por dos cucharadas de azúcar morena poco profundas.

2

En un procesador batir las fechas picadas hasta que se conviertan en una pasta más o menos homogénea, agregar el camote y batir nuevamente. Agrega esta pasta a la mezcla de mantequilla y azúcar y bate hasta que esté bien combinada.

Consejo: Para que sea más fácil superar las fechas, sumérgelas en agua caliente durante 30 minutos antes de preparar esta receta. [19659033] Ajuste la receta de pastel de camote – Paso 2 «>

3

En un recipiente separado mezcle los ingredientes secos de esta receta fácil de pastel de camote: harina de coco, almidón, canela, nuez moscada, jengibre , sal y bicarbonato de sodio.

4

Agregue un huevo a la masa de pastel de camote y también 1/3 de la mezcla seca del paso anterior. Batir hasta incorporar, agregar otro huevo y un poco más de los secos, batir nuevamente y repetir con el último huevo y los restantes secos. El resultado será una masa consistente y ligeramente espesa.

Consejo: Es importante agregar estos ingredientes poco a poco para que no se formen grumos.

5

Finalmente engrase y enharine un molde para pastel pequeño (usé uno de 20 cm) y ponga la masa de este pastel en forma, extendiendo con una cuchara o espátula . Batir con la forma en el mostrador, de modo que la masa sea compacta y sin aire en el medio, y hornee precalentada a 180ºC durante 35-40 minutos.

6

Después de hornear el pastel de camote en forma retírelo del horno y déjelo enfriar completamente antes de desmoldar (de lo contrario, se desarmará). Derrita el chocolate en el microondas, vierta sobre el pastel y espolvoree con coco rallado. Listo para deleitar a todos! Pruébalo y di en los comentarios lo que piensas.

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¡Buen apetito!

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