Receta de muffins salados

¡Si sigue una dieta adecuada y le quedan vegetales en el refrigerador, prepare estas magdalenas saladas irresistibles sin gluten y sin lactosa ! La preparación es muy simple y puedes usar las verduras que elijas, esta vez usé zanahorias y tallos de brócoli, sí, usé el tallo en lugar de las flores de brócoli y el resultado es muy sabroso, además de ser una forma de disfrutar el tallo de brócoli. .

Esta receta de sirve muffin salado que te presento aquí en TudoReceitas es ideal para servir como guarnición, para acompañar tu comida o merienda. Estas magdalenas en forma son ideales especialmente para llevarlas al trabajo o para caminar, de esta manera no pasarás hambre y no engañarás a la dieta. Debido a que están preparados con harina de almendras, son sabrosos, esponjosos y ligeramente húmedos, ¡una delicia! Consulte todos los detalles a continuación y pruebe esta receta para muffin salado saludable .

4 invitados
30m
Merienda
Baja dificultad

Características adicionales:
Costo promedio, Recomendado para perder peso, Receta sin lactosa, Receta sin gluten, En el horno [19659010] Ingredientes:


  • 1½ tazas de harina de almendras (200 g)

  • 2 huevos

  • 3 cucharadas de aceite de oliva [19659014] 1 tallo de brócoli

  • 1 zanahoria

  • ½ cebolla

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • pimienta negra

  • sal

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Preparación

1

Pele el tallo de zanahoria y brócoli para eliminar la "cáscara" fibrosa. Picar el brócoli con la cebolla y rallar la zanahoria. Tome una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva y saltee las verduras durante 5 minutos o hasta que estén tiernas. Sazone al gusto con sal y pimienta.

2

Encienda el horno a 180ºC y en un tazón bata los huevos con el aceite restante. Agregue la harina de almendras y el bicarbonato de sodio y mezcle estos ingredientes de los panecillos salados hasta obtener una masa ligeramente espesa .

Consejo: Si lo prefiere, puede reemplazar las almendras de harina por harina de arroz, pero recuerde que con este intercambio, la masa de muffins no estará tan húmeda.

3

Ponga las verduras salteadas en la masa y revuelva hasta que esté completamente mezclado e. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Consejo: Si no eres intolerante a la lactosa en este paso, puedes agregar un poco de queso parmesano rallado.

4

Divida la masa de las magdalenas de brócoli y zanahoria por moldes para magdalenas o magdalenas dejando un poco de espacio hasta la parte superior, para que la masa se levante sin fugas. Hornee en el horno a 180ºC durante 15 minutos o hasta que estén doradas y pase la prueba del palillo de dientes.

Consejo: Utilicé moldes de silicona que no necesitan engrasarse. Si el tuyo no es de silicona, engrasa con aceite de oliva. Si desea espolvorear semillas de sésamo antes de colocar las magdalenas en el horno.

5

Cuando su magdalena de verduras saladas esté dorada y con olor, retírela del horno y deje que se enfríe un poco. Pruebe después o reserve por hasta 3 días en un armario cerrado o refrigerador. ¡Ten buen apetito y cuéntanos qué te parece en los comentarios!

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