Las galletas de lluvia son albóndigas fritas muy populares en todo el mundo, reciben diferentes nombres en cada país (por ejemplo, en Portugal se llaman sueños y en España son llamado buñuelos ).
La receta tradicional de pastel de lluvia se prepara con ingredientes simples como harina, huevos, azúcar y aceite. En este caso, tomé la receta tradicional e hice algunos cambios para obtener una receta para pastel de lluvia de naranja . ¡El resultado fue delicioso, así que lo comparto con ustedes aquí en TudoReceitas!
Mira todos los detalles y paso a paso en las fotos de la receta simple, esponjosa y sabrosa de galletas de lluvia con naranjas enteras (cáscara y pulpa). ¡Pruébalo y estoy seguro de que no te arrepentirás!
8 invitados
45m
Postre
Baja dificultad
Características adicionales:
Costo económico, frito
Ingredientes:
-
1 naranja mediana -
3 huevos -
1 yogurt natural -
1 cucharada de aceite de oliva o aceite de girasol -
1 cucharadita de azúcar -
200 gramos de harina de trigo sin levadura [19659018] 1 cucharada de levadura en polvo -
1 pizca de sal -
800 mililitros de aceite de girasol para freír -
5 cucharadas de azúcar para espolvorear
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Preparación
1
Lave muy bien la naranja corte en pedazos y retire las semillas. Batir en una licuadora o con una batidora hasta que el puré esté lo más suave posible.
2
Coloca la naranja triturada en un tazón y agrega los huevos, el azúcar, el yogur y el aceite de oliva. Batir muy bien con una fuente o una batidora eléctrica.
3
Agregue la harina tamizada junto con la levadura y una pizca de sal. Tamice estos ingredientes directamente sobre la mezcla anterior e incorpórelos con una espátula o una fuente manual.
Consejo: Evita usar una batidora eléctrica para mezclar la harina con los otros ingredientes para que la masa de las galletas de lluvia no se ponga gomosa.
4
Calienta el aceite de girasol en una sartén o sartén profunda a fuego alto. Cuando hace calor, agregue cucharadas de la masa anterior (más o menos en la cantidad que se muestra en la foto) y deje que freír hasta que la masa esté dorada .
Consejo: À Cuando se cocina la pasta, se eleva en el aceite y comienza a girar por sí misma. Si no gira, gírelo con una cuchara para que se dore por todos lados.
5
Cuando las galletas de naranja estén doradas, retíralas a un plato con papel absorbente y déjalas durante unos segundos para eliminar el exceso de aceite. Luego, mientras todavía están calientes y ligeramente grasientos por fuera, pasan el azúcar .
Consejo: Si quieres puedes mezclar un poco de canela en el azúcar, ¡para comprobar un poco de sabor en las galletas!
6
¡Están listos! Servir sus galletas de lluvia de naranja a continuación o reservar en el refrigerador para servir al día siguiente. Ten buen apetito y cuéntanos en los comentarios qué piensas de esta receta diferente de galletas de lluvia.
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- Galleta de lluvia simple
- Galleta de lluvia al horno
- Galleta de lluvia con maicena
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Ideas para llenar el pastelito de lluvia
¡Aunque la forma más tradicional de servir pastelitos de lluvia es simplemente rociada con azúcar y canela, también se pueden rellenar ! Simplemente prepare el relleno (que debe ser una crema consistente), abra un agujero en las galletas de lluvia e introduzca la crema allí con la ayuda de una bolsa de pastelería, por ejemplo.
Si desea preparar galletas de lluvia rellenas, consulte estas recetas para el relleno de galletas de lluvia de naranja :
- Crema de confitería de naranja
- crema de confitería de coco
- crema de confitería de chocolate