Receta De Catrachas Hondureñas

Si estas por recibir visitas y aún no conoces con que cautivarlos no te angusties, porque la receta que traigo mas adelante es fantástica para usted, catrachas, un sabroso bocadillo catracho que resulta simple de hacer, encima es muy rápido y barato, así que no lo pienses más y goza de esta rica receta.

Datos Nutricionales

• Platillo: Comidas
• Calorías: 120 Kcal
• Elaboración: 25 minutos
• Cocción: 25 minutos
• Preparación final: 50 minutos
• Porciones: cuatro personas

Ingredientes

• Tres cucharaditas de aceite de oliva
• dos tazas de frijoles cocidos
• media cebolla picada
• 1 chile jalapeño picado
• Sal al antojo y pimienta al gusto
• diez tortillas de maíz
• media libra de queso fresco rallado
• Bastante aceite bastante para freír

Elaboración

Añada el aceite de oliva sobre la sartén, lleve a fuego moderado y agregue los frijoles para sofreírlos por al menos 5 minutitos.

Después vacíelos en la licuadora y procéselos junto con la cebolla y el chile jalapeño, sazonar al gusto y resérvelos.

Aparte en una sartén con bastante aceite fría las tortillas hasta que queden perfectamente doradas y tostadas.

Quite y deje reposar sobre papel absorbente para erradicar el exceso de grasa.

Para servirlas, ponga las tortillas en una bandeja y añada una capa de frijoles refritos después de queso rociando por encima y prueba caliente estas sabrosas catrachas.

Tips

Usa una sartén de teflón para impedir que los frijoles se peguen a la misma. Si lo deseas puedes machacar los frijoles con un utensilio para hacer puré. Fríe las tortillas una por una trate de que no se peguen entre sí.

¿Sabías esto?

En Honduras solemos hacer este popular aperitivo en las celebraciones como el Día del Niño, el Día de Lempira, festivales del colegio y algún otra fiesta hondureña. Ademas no se conoce el origen exacto de este bocadillo, podemos inferir que se nombran catrachas porque son hechas con elementos autóctonos de Honduras y al explicar el término Hondureño hay mucha similitud, lo cual este es un gentilicio de los nacidos en estas tierras.