El pan de leche es un tipo de pan muy suave y dulce especialmente popular entre niños . Debido a su textura, es perfecto para comer con mantequilla o, para los golosos, con Nutella o mermelada de guayaba. Descubra aquí en Comidas.Vip el paso a paso de esta receta de pan de leche casera endulzada con miel y apostamos a que, después de la degustación, ¡casi nunca volverá a comprar en el mercado!
4 invitados
1h 30m
Desayuno
Dificultad media
Características adicionales:
Costo económico, Recomendado para niños, Ideal para acompañar con jugo natural, En el horno
Ingredientes:
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250 gramos de harina de trigo -
4 gramos de levadura biológica fresca -
175 mililitros de leche tibia -
10 mililitros de miel -
3 gramos de sal -
13 gramos de mantequilla
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Preparación
1
Comience con reúna todos los ingredientes de este pan de leche.
2
En un tazón mezcle leche [19654523] tibia con levadura rota con las manos y miel . Revuelva para disolver.
3
Agregue la harina tamizada y la sal a los ingredientes anteriores, y mezcle con las manos hasta obtener una masa homogénea.
4
El siguiente paso para este pan de leche casero es agregue la mantequilla derretida mientras amasa con las manos, para incorporar. Amasar y amasar la masa hasta que ya no se pegue y pueda formar una bola. Cubra y deje reposar por 10 minutos.
Consejo: Si la masa todavía se pega después de amasar durante 10 minutos, agregue un poco más de harina.
5
Después del tiempo indicado, retire la masa del tazón y amase en una superficie limpia durante 10 segundos. Engrasa el tazón con aceite de oliva, vuelve a poner la masa en forma de bola y déjala reposar durante otros 10 minutos. Repita 2 veces más para asegurar la textura característica del pan de leche.
La última vez que amases, deja que la masa descanse durante 30 minutos en el recipiente engrasado.
6
Antes de llevarlo al horno, puedes moldear el pan de leche de la manera que prefieras . En este caso separé la masa en tres partes, formé bolas y las puse en un molde de pan engrasado. Deje que la masa descanse por un tiempo, hasta que duplique su tamaño.
7
Cepille el pan con leche o yema de huevo, y hornee precalentado a 210ºC durante 15 minutos. Después de ese tiempo, baje la temperatura del horno a 180ºC y cocine por otros 25 minutos. Retira el pan del horno, desmolda y deja enfriar en una parrilla.
8
¡Tu pan de leche casero está listo! Es perfecto para comer con, por ejemplo, mermelada de uva natural o miel. Puébalo y dinos qué piensas. ¡Buen apetito!
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