Puede que ya hayas probado varias recetas de galletas de lluvia en tu vida, ¡pero te garantizo que esto permanecerá en tu memoria! Tomé la receta tradicional de pastel de lluvia de mi abuela y la mejoré agregando un sabor extra a la masa a través de hinojo, vino Moscatel y ralladura de naranja. Al freír a la temperatura adecuada, las galletas de lluvia eran suaves y secas, ¡una delicia para desayunar!
Aquí, en TudoReceitas, comparto contigo todos los trucos y consejos de mi receta para pastel de lluvia seca y lindo fue un descubrimiento que sorprendió a mi abuela. ¡Asegúrate de prepararte!
4 invitados
45m
Postre
Baja dificultad
Características adicionales:
Costo económico, frito, recetas brasileñas
Ingredientes:
-
300 mililitros de leche (1¼ tazas) -
50 gramos de mantequilla -
2 cucharadas de azúcar -
1 cucharadita de hinojo de grano -
2 cucharadas de moscatel (vino de licor) -
1 naranja (ralladura) -
1 pizca de sal [19659018] 150 gramos de harina de trigo con levadura -
2 huevos -
750 mililitros de aceite de girasol (para freír) -
3 cucharadas de azúcar (para espolvorear) -
1 cucharadita de canela en polvo
También puede estar interesado en: Receta de pastel mezclado esponjoso
Preparación
1
Coloque la leche en una sartén y caliéntela con mantequilla, azúcar, hinojo, moscatel, ralladura de naranja y sal. Espere a que comience a hervir, para que todos estos ingredientes liberen su sabor y obtenga una leche con sabor .
Consejo: Cuando la leche hierve, el moscatel perderá alcohol, por lo que esta receta para una galleta de lluvia también es válida para los niños.
2
Retire la sartén del fuego y agregue la harina de una vez. Mezclar con una cuchara de madera y llevar al fuego, revolviendo constantemente, hasta que la masa comience a desprenderse. En este punto, la masa será muy dura y difícil de remover, pero a medida que la mezcles y se caliente, será más suave. cacerola del fuego y agregue 1 huevo . Revuelva hasta que esté bien incorporado en esta mezcla de pastel de lluvia esponjosa y agregue el otro huevo, mezclando nuevamente muy bien. Mientras tanto, agregue el aceite para calentar.
4
Cuando el aceite esté caliente, agregue algunas porciones de la masa de bola de masa con la ayuda de una cuchara. Deje que las galletas se fríen hasta que salgan a la superficie del aceite y se vuelvan muy doradas.
Consejo: Sabrás que el aceite está a la temperatura correcta cuando le pones un poco de masa y la masa comienza a burbujear, es decir, con burbujas de aire formándose a su alrededor.
5
Retire las galletas de lluvia en un plato con papel absorbente y déjelo por unos segundos, para que el exceso de aceite se drene fuera y se queda seco.
6
Luego, mientras aún están calientes, pasa tus galletas de lluvia caseras sobre azúcar y canela mezcladas.
7
Y tus galletas de lluvia de hierbas están listas dulces, moscatel y naranja . Estoy seguro de que le gustará esta combinación de sabores y se entregará a la masa esponjosa. ¡Ten buen apetito y cuéntanos en los comentarios lo que piensas!
¿Busca más recetas de pasteles de lluvia ? Vea estas sugerencias:
- Galleta de lluvia al horno
- Galleta de maicena
- Galleta de lluvia sin gluten
Si le gustó la receta de Seca y esponjosa galleta de lluvia le sugerimos que ingrese a nuestra categoría de Recetas de pastel simples. También puede visitar una lista de las mejores recetas brasileñas.