La variedad de pan en el mercado es muy amplia, sin embargo, el pan con arroz es uno de los menos conocidos. Esta no es una receta para pan con harina de arroz, porque el arroz está cocido, no en forma de harina. Es una gran receta de pan para usar ese pedacito de arroz crudo que todavía tienes en casa o para usando arroz cocido . Además, la lista de ingredientes no incluye leche, mantequilla o huevos, por lo que este es un pan vegano que también pueden comer aquellos que tienen intolerancia a estos ingredientes.
Continúa aquí en TudoReceitas para aprender cómo hacerlo pan de arroz cocido y prepárate de inmediato con nuestros consejos y trucos. El arroz es imperceptible en el pan terminado y es muy esponjoso y suave, ¡estoy seguro de que te sorprenderá el resultado final!
6 invitados
4h
Seguimiento
Baja dificultad
Características adicionales:
Costo económico, Recomendado para veganos, Recomendado para vegetarianos, Receta sin lactosa, En el horno
Ingredientes :
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¼ de taza de arroz crudo o media taza de arroz cocido -
12 gramos de levadura biológica fresca -
¾ taza de agua tibia (180 ml) -
2½ gramos de harina de trigo para pan, tipo 1 (400 g) -
¼ de taza de aceite de girasol (50 ml) -
1 cucharadita de sal
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Preparación
1
Si está utilizando arroz crudo para esta receta de pan de arroz, comience con cocinar el arroz . Para hacer esto, lleve una olla de arroz, agua y una pizca de sal al fuego y cocine por 15 minutos, para que esté muy suave.
2
Después de hornear el arroz, escurrirlo y dejar que se enfríe por completo.
Consejo: Le recordamos que esta receta también se puede preparar con sobras de arroz cocido. En ese caso, debe usar arroz blanco normal y arroz no sazonado.
3
Continúa preparando esta receta de pan vegano: tamiza la harina de trigo en un tazón, para que ni siquiera esté delgada y dé como resultado un pan suave .
4
Vierta la levadura en el agua tibia y, si es necesario, reserve unos minutos para que se disuelva más fácilmente.
Consejo: Si desea reemplazar la levadura fresca con levadura seca, use una bolsita (aproximadamente 5 g). ] Receta para pan de arroz al horno – Paso 4 «>
5
Agregue el agua fermentada a la harina tamizada y agregue también los ingredientes restantes : el arroz cocido y escurrido, el aceite de girasol y la sal.
6
[1 9459063] Mezcle a mano o con una batidora eléctrica durante 10 minutos o hasta obtener una masa homogénea, con todos los ingredientes bien mezclados. Modele en forma de bola, cubra con un paño y deje crecer en un lugar cálido durante 1 hora.
Consejo: Si quieres batir la masa en la batidora, usa el accesorio con forma de gancho.
7
Después del tiempo indicado, espolvorea la harina sobre una superficie de trabajo y amasa ligeramente la masa para eliminar el aire. Modele en el formato que prefiera y colóquelo en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Vuelva a cubrir con un paño y deje que suba en un lugar cálido durante otra hora o una hora y media.
8
Precaliente el horno a 110ºC, con calor arriba y abajo, y coloque un recipiente con agua en el horno, de modo que se cree vapor para que el pan hornear. Haga algunos cortes en el pan de arroz que ya ha crecido y hornee a 110ºC durante 30 minutos o hasta que el pan esté dorado.
9
Después de hornear y dorar, ¡tu pan de arroz vegano está listo! Un pan sin leche, sin mantequilla y sin huevo que seguramente complacerá a todos los que están en casa. Déjalo enfriar sobre una rejilla de cocina, para que no se moje, y disfruta. ¡Buen apetito!
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