¿Conoces esa receta que sabe a nostalgia? Pensando en aquellos a quienes les gustan las recetas tradicionales de Minas Gerais, les presentamos aquí en TudoReceitas esta foto paso a paso de la receta de la galleta de sal de amoníaco también conocida como donas de amoníaco.
Esta es una receta familiar que se asemeja a un desayuno campestre y siempre es un éxito para todos, especialmente en Navidad. Los que no saben pueden preguntarse "¿Qué es la sal de amoníaco?" También llamado bicarbonato de amoníaco, es un ingrediente texturizado que se asemeja al bicarbonato de sodio y actúa como un agente de crecimiento en las recetas, similar a la levadura.
4 invitados
30m
Merienda
Dificultad media
Características adicionales:
Costo económico, En el horno, Recetas de Brasil
Ingredientes:
-
2½ tazas de harina ( 350 gramos) -
1 taza de leche (200 ml) -
½ taza de azúcar (100 g) -
2 huevos -
3 cucharadas de aceite -
2 cucharadas de mantequilla -
2 cucharadas de sal de amoniaco (bicarbonato de amonio) -
1 pizca de sal fina -
1 tazón de azúcar refinada o cristalina
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Preparación
1
Encienda el horno a 180ºC, con calor en la parte superior e inferior, y coloque todos los ingredientes en un tazón. Permanezca mezclando y amasando con sus manos durante 2-3 minutos.
Consejo: Si lo prefiere, amase y amase la masa en un banco limpio.
2
Después de mezclar todos los ingredientes, verifica la consistencia de la masa : si todavía está muy húmeda y pegajosa, agrega un poco más harina. Si está seco y quebradizo, agregue un poco de agua hasta que la punta de la masa esté suave, homogénea y se despegue de las manos.
3
Separe los trozos de masa y el modelo en forma de rollos en el banco. Luego dobla el rollo por la mitad y arrástralo hasta la trenza. Une los extremos y presiona, para cerrar y lograr el efecto de donut biscuit.
Consejo: Idealmente, los rollos deben ser delgados y largos, de unos 30 cm de largo [19659032] Receta de galletas de sal de amoníaco – Paso 3 «>
4
Sumerja el galletas de sal de amoníaco en el azúcar refinada o cristalina y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada o en una bandeja de horno. Hornee a 180ºC durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Imagen: youtubem.com (canal Cicero y Madalena)
5
Después de eso está lista su deliciosa galleta de amoníaco tradicional de Minas Gerais ! Sirve para el desayuno o la merienda y cuéntanos en los comentarios lo que piensas. ¡Buen apetito!
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Consejo: Guarde sus galletas refrigeradas en una bolsa de plástico cerrada o frasco con tapa.
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