La harina de soja es un tipo de harina sin gluten que sirve como sustituto de la harina de trigo. La soja contiene proteínas, isoflavonas, ácidos grasos insaturados, minerales y vitaminas B. Además de estos beneficios de la harina de soja, se puede usar en la preparación de alimentos para diabéticos, como la receta que veremos hoy de pan de soya que te enseñaremos a continuación.
Prepara esta receta de pan con harina de soja sin gluten, sin lactosa y sin azúcar, perfecta para aquellos que tienen problemas de diabetes y no pueden vivir sin pan. En su preparación, además de la harina de soja, hay también harina de arroz integral, harina de plátano verde y quinua, todos ingredientes funcionales que se combinan con una alimentación sana.
Echa un vistazo a todos los detalles a continuación y prepara este de inmediato. de las mejores recetas con harina de soja.
- Para: 4 invitados
- Tiempo: 2h 30m
- Para el: Desayuno
- Baja dificultad
Características adicionales:
- Receta sin lactosa
- Receta sin azúcar
- Receta sin gluten
- Hecha en: el horno
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de soja
- 2 tazas de harina de arroz integral
- ½ taza de harina de plátano verde
- ½ taza de quinua cocida
- 1½ tazas de agua tibia
- ½ taza de aceite de oliva
- 2 paquetes de levadura seca
- 2 sobres de edulcorante sin calorías
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal (cuchara no muy grande)
Preparación:
Ponga el agua caliente en un recipiente y disuelva la levadura en él. Deje que la levadura se active (empezará a formar espuma) y añada una taza de harina de arroz y el edulcorante. Mezclar y dejar que crezca durante 30 minutos.
Tip: Recomendamos dejar crecer la masa dentro del horno calentado y apagado o al sol, porque un ambiente caliente favorece la fermentación de la masa.
Después del tiempo indicado añadir el resto de los ingredientes: harina, huevos ligeramente batidos, aceite de oliva y sal. Mezclar sin batir y finalmente añadir la quinoa. El resultado debe ser una masa homogénea y suave.
Engrasa un molde para pan con aceite de oliva o cúbrela con papel mantequilla y pon la masa en ella. Déjelo bajar durante 1 hora y finalmente hornee durante 30 minutos en un horno precalentado a 200 grados.
Al final de este tiempo saque el pan para diabéticos del horno y déjelo enfriar por completo antes de cortarlo (para evitar que se estropee). Inténtalo y deja un comentario diciendo lo que piensas. ¡Buen provecho!
Resultado final: